I costi energetici delle imprese vitivinicole
I costi energetici delle imprese vitivinicole Le forniture di energia elettrica/gas E’ noto che la produzione vinicola si basa su una serie di processi energivori. Vi è un utilizzo preponderante di elettricità (oltre il 90% [...]
La detersione dei telai portauova
L’impianto di lavaggio Una volta completata la fase di confezionamento delle uova, i telai portauova devono essere accuratamente lavati e sanificati, in quanto rappresentano fonte certa di rischio di contaminazione microbiologica. In presenza di anomalie [...]
Il rischio ambientale per le industrie alimentari
Modalità di gestione Le materie prime trattate e/o immagazzinate negli impianti, i macchinari utilizzati e gli ambienti di produzione rappresentano fonte di potenziale rischio di contaminazione del suolo, dell’aria, dell’acqua. Incendi, esplosioni, nubi tossiche, fuoriuscite [...]
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